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| Fuente: Experimentos que se comen |
Estas quesadillas, típicas de la cocina mejicana, son algo laboriosas de hacer, pero podemos simplificarlas si ya compramos las tortillas hechas.
Ingredientes:
Ingredientes:
- 12 tortillas ya preparadas
- 300 gramos de pechuga de pavo asada
- 300 gramos de zanahorias
- 4 tomates
- 1 cucharada de mantequilla
- 200 gramos de queso fresco
- 3 cucharadas de crema fresca
- 12 hojas de lechuga
Preparación:
- Limpiar, pelar y rallar las zanahorias. Rehogarlas con la mantequilla. Dejar enfriar.
- Mezclar el queso y la crema.
- Cortar el pavo en tiras finas.
- Calentar las tortillas en una sartén sin grasa.
- Cubrir las tortillas con la mezcla de queso y crema, añadiendo después las hojas de lechuga, el pavo y la verdura.
- Finalmente enrollar y partir con un cuchillo.
Tiempo: 30-45 minutos
Dificultad: Normal
¡Gracias, Meike!