Estamos en plena época de calabazas, aptas para mil y una preparaciones culinarias, además de las clásicas como adorno. Hoy proponemos una versión dulce, que se puede hacer en menos tiempo usando el microondas para la primera parte de la receta.
Ingredientes:
- 700 g de calabaza (tipo cacahuete en este caso)
- 1 lámina de masa de hojaldre
- 1 huevo batido
- 5-8 cucharadas de azúcar normal y algo de azúcar glass para adornar
- pasas sultana y canela en polvo
Preparación:
- Cortar la calabaza en trozos pequeños, quitando previamente la corteza. Ponerla en un recipiente para microondas, taparlo y cocer unos 8 minutos, hasta que esté blanda.
- Una vez que esté un poco fría, añadir el azúcar y triturar con un tenedor.
- Añadir las pasas y la canela.
- Poner la masa resultante en una parte de la lámina de hojaldre, doblar, humedecer los bordes con huevo batido, cerrar y pintar por encima con el resto del huevo. Espolvorear el sésamo por encima.
- Poner en horno precalentado a 200 ºC unos 15-20 minutos, hasta que esté dorada.
- Dejar enfriar y decorar con el azúcar glass.
Tiempo: >45 minutos
Dificultad: Complicada
Clase: Postres
Época: Otoño Invierno
Alternativas: si no se quiere usar microondas, poner la calabaza en el horno con un poco de agua y dejar hasta que esté asada.