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| Foto: Experimentos que se comen |
Hace unas semanas estuve en casa de unos amigos de Mallorca, que cocinaron este delicioso plato y que yo hace muchos años que no comía. En estos días tan fríos es una buena opción, además de ser barata y sencilla de elaborar. ¿Qué más se puede pedir?
Ingredientes:
- un huevo por persona
- guisantes cocidos
- tomate frito
- unas rodajas de chorizo
Preparación:
- Poner el horno a 190 grados y dejar calentar.
- En un recipiente apto para horno (mejor de barro), poner el tomate frito y los guisantes. Dejar en el horno unos minutos, hasta que esté caliente. Sacar del horno y poner en él un huevo y unas rodajas de chorizo. Volver a poner en el horno, hasta que la clara se ponga blanca, cuidando que la yema permanezca líquida.
Presentación:
- servir en la misma cazuela.
- puede acompañarse de una copa de vino tinto.
Tiempo: 15-30 minutos
Dificultad: muy fácil
Época: Invierno
Tipo: Plato principal