Jugando con vegetales, con Chechu el hippy

 

Fuente: Chechu el hippy

Hace un tiempo descubrí en Instagram la cuenta de Chechu el hippy, que se dedica a hacer figuras cogiendo como base sandías, melones y otros vegetales.

¿Qué te parece?

Pan integral

 

Fuente: Experimentos que se comen

Un pan cocinado totalmente a mano, que puede congelarse si no lo vamos a consumir en un corto espacio de tiempo.

Ingredientes:

Ø  ½ kg de harina integral y 25 g de levadura fresca

Ø  8-10 g de sal

Ø  200g de leche, 90 g de agua

Ø  40 g de aceite o mantequilla y algo más (para engrasar el molde)

Ø  una cucharada de semillas de sésamo, para poner por encima.

                        

Preparación:

Ø  En el agua templada disolver la levadura.

Ø  Poner en un bol harina, sal y leche. Mezclar. Añadirle la levadura y el aceite. Amasar 8-10 minutos.

Ø  Poner en un molde de horno engrasado, espolvorear el sésamo por encima y tapar con papel film y un paño. Dejar 45 minutos en reposo, a temperatura ambiente, para que doble.

Ø  Llevar a horno, 180ºC, unos 40  minutos. Comprobar si está hecho introduciendo un pincho de brocheta. Si sale limpio, apagar el horno. Si necesita más tiempo y está muy dorado, poner papel de aluminio por encima, para evitar que se queme.

Ø  Dejar enfriar un poco, desmoldar y dejar en una rejilla hasta que esté frío del todo.

Tiempo:       >45 minutos

Dificultad:   Complicada

Aparato:      Horno   

Ingrediente destacado:            Cereales

Tipo:            Pan y repostería

Presentación:  Cortar en lonchas finas

Alternativas:  se puede añadir frutos secos o copos de cereales, tanto a la mezcla como por encima.

Comentario:    Se puede congelar, cortando en lonchas finas para poder luego sacar la cantidad que necesitemos.

Ensaladilla rusa

 

Foto: Experimentos que se comen

La ensaladilla rusa no es rusa, pero sabe estupendamente. Hay tantas variantes de recetas como personas; yo pongo aquí la que más me gusta, con influencias murcianas. Como en otras tantas recetas, la cantidad de cada ingrediente es orientativa, ya que depende del gusto de cada uno añadir más o quitar de uno en concreto.

Ingredientes:

Ø  2-4 patatas, según tamaño

Ø  2-3 huevos

Ø  2 latas de atún y 1 pequeña de pimiento morrón

Ø  3-4 cucharadas grandes de variantes encurtidos

Ø  Mayonesa, sal y pimienta

Ø  Opcional: un bote de aceitunas u otros alimentos para decorar

 

Preparación:

Ø  Poner a hervir los huevos, añadiendo al agua sal y un poco de vinagre, para que no se rompan. Cuando estén hervidos (yo los pongo 10 minutos), quitar el agua y dejar enfriar. Pelar cuando ya estén fríos y cortar en trozos pequeños.

Ø  Pelar las patatas y ponerlas a hervir en un cazo con agua hirviendo. Para que se hagan más rápido, yo las corto en pequeños cuadraditos. Cuando estén hervidas, quitar el agua, pasar a un plato y chafar ligeramente con un tenedor. Dejar enfriar

Ø  Cuando huevos y patatas estén fríos, poner en un recipiente hondo, al que iremos añadiendo los encurtidos escurridos, el atún desmigado, el pimiento morrón cortado en trocitos muy pequeños, la sal, la pimienta y casi toda la mayonesa. Remover todo bien y rectificar de condimentos si es necesario.

Ø  Pasar al recipiente donde vamos a presentarlo, aplanar y cubrir ligeramente con mayonesa. Decorar al gusto y dejar en el frigo hasta el momento de servir.

 

Tiempo:       15-30 , sin contar los tiempos de espera de enfriado. 

Dificultad:   Fácil    

Presentación:  se puede decorar con muchos motivos, como el que aparece en la foto de arriba, o en esta otra:

Foto: Experimentos que se comen

           

Alternativas:

Ø Se le puede añadir tabasco, si se quiere más picante.

Ø  Se puede hacer a partir de una bolsa congelada de ensaladilla, disponible en supermercados, pero sale menos apetitosa.

 

                        

Helado de espagueti

 

Fuente: riquisimo.net

En la imagen pone helado de espagueti.  ¿Qué es? No es pasta de verdad … ¡pero lo parece!

 

Se trata de Spaghetti-Eis, un helado típicamente alemán, inventado allá por los años 60, y que recrea un plato típico de la cocina italiana, en versión dulce.

Si te apetece prepararlos en casa, los ingredientes para hacer cuatro raciones son:

• 4 bolas de helado de vainilla
• 8 cucharadas de mermelada de fresa rebajada (o los ingredientes para prepararla)
• 100 gramos de nata
• virutas de coco o de chocolate blanco

y los pasos para hacerlos puedes encontrarlos aquí. En este caso no han puesto nata, que se suele colocar al principio, antes de poner el helado de vainilla.

Ensalada de tomate, queso y pepinillos

Fuente: Experimentos que se comen

  

En verano apetecen ensaladas frescas y, a ser posible, fáciles de hacer. Aquí tenemos una que cumple los dos requisitos: 

Ingredientes:

Ø  tomates

Ø  queso fresco

Ø  pepinillos enlatados

Ø  condimentos: sal, aceite, pimienta y orégano

                        

Preparación:

Ø  Cortar los tomates, el queso y los pepinillos, disponiéndolos en el recipiente de servir.

Ø  Condimentar al gusto con los ingredientes puestos arriba. Dejar reposar.    

 

Tiempo:       <15minutos

Dificultad:   Muy fácil