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Hoy presentamos un plato combinado, que se aleja un poco del tradicional pollo, huevo y patatas fritas.
Ingredientes:
- una pechuga de pollo fileteada
- 200 g de arroz
- una cebolla pequeña
- un trozo de pimiento rojo
- 100 ml de leche o nata para cocinar
- curry
- perejil, sal y pimienta
- aceite
Preparación:
- Poner el arroz a hervir en una olla con agua hirviendo y un poco de sal. Dejar entre 12 y 15 minutos, según nos guste de entero. Después colar, pasar por el agua fría y reservar.
- En una sartén poner el aceite, añadir la cebolla cortada en trozos y dejar que se vaya haciendo. Añadir los trozos de pimiento y sofreirlos.
- Cuando las verduras estén al dente, añadir el arroz, dando una vuelta para que se mezcle todo bien.
- Añadir la leche o nata y el curry, volviendo a remover.
- Mientras tanto empezar a hacer las pechugas de pollo en una sartén con un poco de aceite, dorando por los dos lados y añadiendo sal y pimienta molida al gusto.
Para emplatar, poner una pechuga y un poco de arroz, añadiendo perejil fresco por encima.
Tiempo: entre 30 y 45 minutos
Dificultad: Normal
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