Verduras y hortalizas a la plancha

Fuente: elaboración propia

 Ahora que llega el buen tiempo nos apetece comer más sano. Preparar unas verduras a la plancha es una estupenda y barata opción. No necesitamos mucho muchos aparatos: sólo una plancha, un grill, que puede ser eléctrico, con gas o con carbón, según nuestras preferencias. Podemos hacerlo al aire libre o en el balcón de nuestra casa, a elegir según tiempo disponible.

Como ingredientes usaremos  verduras y hortalizas al gusto: calabacines, pimientos, champiñones, tomates, patatas, berenjenas, etc, etc. Además necesitamos un poco de aceite de oliva y sal, pimienta y limón para aderezar.

                        

Preparación:

• Lavar las verduras y hortalizas elegidas.
• Pelar aquellas que nos gusten de esta manera y cortar en lonchas.
• Poner un poco de aceite en la plancha y colocar una capa de lonchas.
• Esperar unos cinco-diez minutos (según potencia del aparato) y dar la vuelta.
• Esperar unos cuantos minutos y sacar.
• Opcional: añadir sal, pimienta o limón

Aquellos que necesiten algo "más sustancioso" pueden acompañarlas con carne o pescado, también a la plancha.