Galletas de avena y plátano

Foto: Experimentos que se comen

 

Unas galletas veganas y muy fáciles de hacer. Si te sobran, guárdalas en una caja metálica.

Ingredientes:

Ø  un plátano

Ø  una taza de copos de avena

Ø  1 cucharada de aceite o margarina y otra de azúcar integral

Ø  canela y vainilla al gusto

Ø  una pizca de sal

Ø  unas pasas

                        

Preparación:

Ø  Triturar casi todos los copos de avena hasta convertirlos en harina.

Ø  Triturar el plátano con un tenedor.

Ø  Poner todos los ingredientes en un bol y mezclar bien.

Ø  Formar galletas y ponerlas en una placa de horno con papel antiadherente.

Ø  Cocinar en horno a 180ºC unos 15 minutos, hasta que empiecen a dorarse.

Ø  Dejar enfriar en una rejilla.

 

Tiempo:       15-30 minutos (sin contar el tiempo de enfriamiento)

Dificultad:   Fácil   

Tipo:            Pan/Repostería Postres             

Época:         Cualquiera

 

Alternativas: 

• Se puede usar cualquier otra harina. 
• Se puede añadir un poco de levadura para que levanten más.
• Se puede cambiar las pasas por otro fruto seco, como nueces, arándanos, almendras, etc. 

 

¡Qué aproveche!

Mousse de limón

 

Foto: Experimentos que se comen

Ahora que va entrando un poco el calorcito, ya apetece un helado de vez en cuando. En este caso se trata de una receta muy fácil, que admite varias variantes. Yo la hago así:

Ingredientes: 

• Un envase de leche evaporada (500 ml)
•  Zumo de limón (2)  y ralladura de corteza (1)
• Azúcar al gusto (5 cucharadas)                      
  

Preparación:

Ø  Rallar la corteza del limón.

Ø  Exprimir los limones. 

Ø  Poner en un vaso de batidora el azúcar, el zumo del limón y la ralladura. Añadir la leche y batir.

Ø  Probar y, si no está a nuestro gusto, añadir del ingrediente que nos falte.

Ø  Si está a nuestro gusto, poner en envases individuales, cerrar y poner en el congelador.

 

Presentación:

Ø  Se puede servir congelado o previo paso por el microondas (5-10 segundos)

Tiempo:       < 15 minutos (sin contar el tiempo de congelación)

Dificultad:   Muy fácil

Tipo:            Postres             

Época:         Cualquiera, mejor en primavera-verano

También se puede hacer con otros cítricos, como naranja o mandarina.