Éste es un plato supersencillo, muy ligero y que sabe estupendamente, palabra de mi hijo.
En función del presupuesto puede hacerse con merluza fresca o congelada.
Si la estación y el tiempo lo permiten, usar guisantes naturales. En caso contrario, los congelados son una estupenda opción.
No pongo cantidades fijas, son al gusto del cocinero o cocinera.
Ingredientes:
- merluza, mejor sin piel
- patatas
- guisantes y zanahorias
- ½ cucharada de mantequilla
- sal, perejil, un poco de vino blanco
Preparación:
- Pelar las patatas, lavarlas y hacer rodajas o trozos no muy grandes.
- Poner agua a hervir, con sal. Cuando hierva añadir la mantequilla, las patatas y las zanahorias.
- Cuando lleven cinco minutos, añadir la merluza, los guisantes, el perejil y el vino. Dejar hasta que esté hecho (5-10 minutos más)
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