Ensalada de gambas y peras

Fuente: Experimentos que se comen

Una ensalada refrescante, con un sabor exquisito, que combina bien con muchos otros platos y que se prepara en un instante si ya tenemos las gambas listas para usar.

Ingredientes:

• 200 g de gambas cocidas y peladas.
• 2 peras peladas y cortadas en trozos pequeños.
• condimentos: sal, aceite, nata, leche, cayena, perejil, zumo, pulpa  y ralladura de limón, pimienta, albahaca.

Preparación:

• Poner en un recipiente que pueda llevar tapa las gambas y las peras.
• Hacer una salsa batiendo todos los condimentos (cantidades y posibilidades al gusto).
• Añadir la mezcla a las gambas y las peras; remover, y dejar reposar.

Si se deja reposar unas dos-tres horas, mejor en el frigorífico, los ingredientes se mezclarán y la salsa tendrá un sabor redondo.